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Le grand frère du Saint Marcellin, avec une pâte très fondante. Sa couverture fine est le garant d’une pâte délicate et expressive, et son aspect organique est souvent marqué. Il se déguste aussi bien en assortiment avec d’autres fromages, qu’en accompagnement de légumes frais crus : du céleri ou des noix de préférence.
Saint Félicien
€ 6,25 (env. 170 g)
Cow
Dauphiné
- Creamy
- Tender
- Dry
- Mild
- Medium
- Fairly strong
Optimal tasting period:
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Family:
Soft-ripened cheeses with flowered rinds
Fat content:
60%
Recommended wine:
Light red
